Isırgan otu, pankreas bezini uyarıcı etkisiyle kan şekerini düşürür ve dengeleyici etkisi vardır. Pankreası uyarmak demek, insulin hormonunun daha çok salgılanması anlamına gelir. İnsulin hormonu, pankreas tarafından yeterli düzeyde salgılanabiliyor ise, kan şekeri de normal sınırları içinde kontrol altında tutulabiliyor demektir. Kasım-Aralık aylarında yetişen ısırganın ayrıcalığı vardır. Bu dönemde toplanan ısırganın yapraklarında ve yaprak saplarında “isolectin” adı verilen kompleks bir karışım oluşmaktadır. Bu karışım glycoprotein özelliği taşımaktadır ve kimyasal yapıları birbirinden farklıdır. Şeker hastalarının kanında yükselmesi istenmeyen şekerin adı glikoz’dur (kan şekeri). Söz konusu aylarda toplanan ısırganın kan şekerini bağlayarak, kandaki sekeri düşürmekte faydası görülmüştür. Isırganın aynı anda iki etkisi görülmektedir. Bir tarafta kanda bulunan glikozu kendisine bağlayarak, glikozun düşüşünü sağlarken, diğer taraftanda pankreası uyararak kan şekerinin kontrolünü destekler. Kan şekeri düşük olanlar veya ani kan şekeri düşüşü yaşayanlar kullanmamalıdır. Kullanım biçimleri: Yemeğini yaparak veya salata olarak, çay gibi demlenerek kullanılabilir. Çay hazırlanışı: Dolu bir çay kaşığı bitki bir fincan kaynar suda haşlanır ve demlenmesi beklenir.
