Ordu Üniversitesi (ODÜ) Bahçe Bitkileri Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Turan Karadeniz, olgunlaşarak yere dökülen fındıkları toplayan üreticilerin daldan toplayanlara göre yüzde 15 daha fazla kazandığını söyledi. Fındıkların iyice olgunlaştığı zaman hasat edilmesi gerektiğini belirten Prof. Dr. Turan Karadeniz, erken hasat edilen fındıkların, çeşidin kendine özgü renk, tat ve aromaya ulaşamadığını kaydetti. İç meyve iriliği, buruşuk meyve oranı ve nem oranı yüksek olan bu fındıkların kurutulmaların da uzun zaman aldığını ifade eden Prof. Dr. Turan Karadeniz, buna bağlı depo ömrünün de kısaldığını hatırlattı. Uygun toplama zamanını hakkında teknik bilgiler veren Prof. Dr. Turan Karadeniz, "Zurufun yüzde 60 oranında kızardığı, soyulabilirliğin kolay olduğu, kabuklu meyvenin 4'te 3'ünün yüzde 70 oranında kahverengine dönüştüğü, zuruf içerisinde meyvenin dönmeye başladığı ve nem oranı yüzde 30 düzeyine düştüğü dönem fındığın daldan toplanabilmesi için en uygun hasat dönemidir" diye konuştu.
