Birçok besin maddesini bünyesinde barındıran aşure, demir, çinko, fosfor, kalsiyum gibi mineraller ile B, C ve A vitaminlerince zengin. Gıda Mühendisleri Odası Başkanı Ramazan Çelebi, aşure ile ilgili şunları söyledi YÜKSEK ENERJİLİ ''Aşure, Türk ve Gizlenmiş İçerikGörmek İçin Foruma Giriş Yapınız. ! mutfağının en eski tatlısı olmasının yanında yüksek enerjiye sahip besleyici ve sağlıklı üründür. Aşure, demir, çinko, fosfor, kalsiyum gibi mineraller ile B, C ve A vitaminlerince zengindir. Ayrıca yüksek protein içeriği ile aşure, etle beslenemeyenler için de çok önemli bir tatlıdır.'' Çelebi, bu özelliklere sahip olduğu için aşurenin özellikle çocuklar için büyük önem taşıdığını vurgulayarak, ''Aşure, çocukların direncini artırarak hastalıklara karşı korur.. kalp ve damar sağlığı için de çok faydalı besinler ihtiva eder” dedi.
